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Villariès, uèi 600 estatjants, se situa
dins la Nauta-Garona, 19 km a l'entorn de Tolosa, dins una
zòna de còlas et de rius, passatge entre lo Tarn e la Garona.
Fondat per l'Òrdre de Grandmont, a
l'Edat Mejana (al mièg del XIII° siègle), a Villariès,
lo priorat es ocupat fins 1710 pels "Grandmontains" (monges del Limosin),
que tre 1244 (l'annada del fuòc de Montsegur!) son assolidats coma sénhers
justicièrs e eclesiastics de la bastida de Montevellardo, una
anciana salvetat.
L'Òrdre de Grandmont fondat per Estiene de Mureth al XI° sègle,
contemporanèu de Cîteaux, es eremitic. Protegit pels Plantagenêts,
fondarà en un sègle 160 Ostals o Cèlas. La Règla
e l'arquitectura reflectisson l'èime del fondator. Grandmont es suprimit
en 1772.
L'OSTAL RURAL MEDIEVAL:
L'Habitat rural de Vacquiers à vocation pastorale, daté
milieu XIIIème siècle, est un site de plaine amotté
et fortifié, bornage entre les deux régions, Tarn et Garonne,
et deux influences religieuses : Saint Sernin à Toulouse et les Hospitaliers
de Saint Jean de Jérusalem propriétaires de la chapelle Saint
Pierre du Bousquet dont dépend l'Habitat. L'architecture est faire de
terre et de bois, pour les deux occupations successives. L'abandon volontaire
est à attribuer à l'organisation communale mise en place dans
le Comté de Toulouse au XIIIème siècle.
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